「どぶろくを仕込んだけれど、泡があふれて大変！」「想像以上に濁ってしまい、飲みにくい…」そんな発酵トラブルに悩んでいませんか？どぶろく作りは簡単に見えて、温度管理や材料のバランスを間違えると失敗しがちです。本記事では、初 … 続きを読む どぶろくの発酵トラブルQ&A！泡立ちすぎ・にごりすぎの原因と対策